lunes, 6 de agosto de 2007

Nieves de garrafa

Son ríquisimas, las mejores nieves que conozco... Las venden en el mercado que está cerca de la casa de la abue. El mercado se pone cada domingo y cada vez ha ido creciendo más y cambiando de puestos, pero desde siempre (o por lo menos desde que yo me acuerdo) han estado.


Se llaman nieves de garrafa por la forma en que las mantienen frías: las ponen en un bote enorme de aluminio, donde caben litros y litros de helado (¿o kilos y kilos?), y lo rodean con hielos que ponen en una cubeta más grande pero de madera.


No sé si esto les dé más sabor, lo que sí es que son realmente deliciosas. Por ejemplo ayer que yo estaba triste porque ya hoy empezaba la escuela y no he tenido tiempo de descansar, pues me fui por una nieve y estaba tan buena que ¡me puse de buen humor! Casi podría decirse que tienen poderes curativos...

Bueno, la verdad creo que fue la compañía y el paseo por las calles lo que me calmó... La que compré era de un sabor llamado "Beso de Ángel" ¡imagínense! Tenía cerezas, piñones, nueces y sabía como a vainilla y fresa... ¡buenísima! (ya se me antojó otra vez)


Sin embargo, como en casi todo, la piratería llegó al mercado de los domingos y surgieron varias copias... Hay un puesto tan chafa que utiliza ingredientes de muy mala calidad para preparar las nieves. Yo digo que son "nieves de agua de pescado" y es que recuerdo que cuando era chiquita ví como el nevero llenaba una cubeta con el hielo que se derretía y sobre el cual ¡estaban los mariscos que se venden también en el mercado!

7 comentarios:

Monstruo amorfo errante dijo...

Nieve fresca, de leche, de agua, de cielo, de invierno, de ti...

Pues que rico, en mi escuela luego se pone la primera y segunda semana, una feria de artesanía indígenas, y entre ellas hay unas nieves así, de garrafa, si encuentran por ahí un buen puesto que no las hagan con caldo de camarón frío, deben probar la de queso, la de vainilla y sí, la de beso de ángel (¿Cómo a que sabrá uno d estos?) Los entregan también en su presentación cajetosa, o, para los más rudos, hay de tequila o los clásicos diablitos...

En lo que encuentran su sabor preferido saboreen lo q sea q prueben, cosa importante antes d disfrutar.

¿Qué sería de la dulzura del mango, sin la amargura del limón?

Anónimo dijo...

Quien es ese q puso un comment? Muy largo me dio flojera leerlo. Pues espero q esa nieves esten higienicas ehhhh. No quiero q te de tifoidea. A mi me gusta mucho el helado de dulce de leche de Häagen Dazs. Oh es delicioso!! Bueno espero que disfrutes de nieves buenas. Feliz regreso a clases!

El futuro bloguero dijo...

la verdad que con el nombre de beso de angel, tiene que estar muy rico ese helado.

Y también he de decir que tu entrada me ha dejado luego un poco chafado al leer lo del hielo del pescado. Qué asco...

Suerte en la vuelta a clases.

Mariana :) dijo...

Monster: ¡me encantan las nieves! casi todas los sabores y los diablitos son buenísimos...

Anónimo: las nieves a las que yo voy si son higiénicas y 100% mexicanas eso es lo que me gusta... no como Häagen Dazs, que aunque es bueno no es mexicano, hay que dejarnos de malinchismo...

Bloguero: efectivamente "beso de ángel" es ¡delicioso!... Y no te preocupes por lo del hielo de pescado, cuando visites yo te recomendaré las mejores nieves y las más higiénicas. El regreso a clases va bastante tranquilo, pero tu cómo vas con las reformas a tu casa? Saludos

Fer Sada dijo...

sanchez!! no puedo creer q bueno está esto! me hiciste reír como nunca! Definitivamente un día me tienes que enseñar a hacer todo esto q haces eh.
T mando un abrazo

CLAUS dijo...

La Verdad si quieren conocer mas hacercas de las Nieves de Garrafa que son NIeves no Helados visiten www.nievesdegarrafa.com
y en verdad que sabran de Nieves de Garrafa
Saludos

Blogger's
'

Anónimo dijo...

Las Nieves de Garrafa es un producto netamente mexicano y tiene sus raises desde las civiliciaciones de los teotihuacanos, osea, es una cultura y tradicion mexicana que hay que fomentar ya que de 10 niños de los 6 a los 12 años 8 no las conocen.